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[國際][ 吃鮭魚生魚片引腹痛 11條寄生蟲鑽穿胃壁] [蘋果即時] [2016-08-26] [複製鏈接]

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樓主
發表於 2016-8-27 01:05 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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日本一名女子吃鮭魚生魚片兩小時後,出現嚴重胸腹疼痛、惡心及嘔吐的症狀;醫生用內視鏡從她體內不同部位,夾出11條仍在蠕動的寄生蟲「異尖線蟲」幼蟲,部份幼蟲鑽穿了器官的黏膜。據香港《蘋果日報》報導,新一期《新英倫醫學雜誌》(The New England Journal of Medicine)刊登一篇文章,兩名來自日本惠壽綜合醫院的專家發表一宗個案,指出一名日本36歲健康良好的女子,持續兩天出現嚴重胸腹疼痛、惡心及嘔吐的症狀,到該醫院接受檢查。醫生按她腹部,發現柔軟度適中,也沒出現反彈痛楚,心酵素測試結果正常,心電圖及胸口X光檢查結果也正常。女病人稱她胸痛前兩小時吃過鮭魚生魚片,電腦掃描顯示她的胃壁出現擴散式增厚;經胃鏡檢查發現她的食道與胃的連接處、胃底、胃竇、身體上方及中部,有多條異尖線蟲(Anisakias)幼蟲,並有幼蟲在多處穿過器官黏膜。醫生用內視鏡共夾出11條幼蟲,病人的病徵之後消失。專家發表文章時附上夾出幼蟲的片段,可見白色的異尖線蟲幼蟲穿透了器官壁;當醫生用鉗出幼蟲時,幼蟲仍在蠕動。日本專家指出,異尖線蟲是一種寄生蟲,人類主要透過進食未經煮熟或生吃海產而感染。(即時新聞中心/綜合報導)

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jahowa_ishmael 這個鮭魚是不是常在日本館子里吃到的三文魚?據說三文魚還有兩種,一種深海裡的,一種是近海的;前者相對污染少,寄生蟲少!後者往往有問題,但是便宜.  發表於 2016-9-1 01:50 PM
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頭香
發表於 2016-8-27 01:21 AM|只看該作者
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我想是吃到不新鮮的鮭魚,而且不會處理,來源有問題,但吃熟的比較有保障,但還是覺得有點浪費 。
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發表於 2016-8-27 01:56 AM|只看該作者
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這張有蟲蟲的圖片有嚇到我,看來會因此害怕很久一段時間不敢再碰生魚片了
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發表於 2016-8-27 02:36 AM|只看該作者
本帖最後由 wen056 於 2016-8-27 02:36 AM 編輯

照理來講生魚片應當都該是深海魚~
應該不該有這種事發生!
所以說,就算貴,常吃也未必健康..
偶而吃吃就好..
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inori106821 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-27 03:14 AM|只看該作者
現在為了安全考量最好還是吃熟食就好,生魚片必須確保一定很新鮮,不然還是盡量不要吃比較妥.




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發表於 2016-8-27 05:08 AM|只看該作者
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有人的知識和智力真讓人堪憂啊....

唉...........也難怪............


不管是哪種魚類,

不管是淺水還深水,

只要是在水裡生活的魚,有非常大的機率身上會有寄生蟲。

就算是漁場養的也一樣!!

咱礁對生魚片之類的食物有沒有規範我是不知道,

日本對生魚片的規範就很嚴格,

要做出生魚片或生肉片的肉類,必須在至少-18度冷凍環境下放二星期,
...
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sfxlyg 長姿勢了  發表於 2016-8-30 04:16 PM
jasonxiao1 寄生蟲也可以進化的,沒什麼是一定的  發表於 2016-8-30 08:45 AM
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發表於 2016-8-27 11:26 AM|只看該作者
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所以生魚片真的不能隨便亂吃,不然很容易感染的!!!
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發表於 2016-8-27 01:02 PM|只看該作者
其實國人吃生魚片很普片,不過主要是保存的技術,還有冷凍設備,生食本來就該特別注意。

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發表於 2016-8-27 01:26 PM|只看該作者
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看到這圖片我想這個月暫時還是別碰生魚片嚕 感覺有點恐怖說

還是吃到不太新鮮的生魚片呢?
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發表於 2016-8-27 02:36 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
看了這篇報導後,我不敢吃生魚片了!!!




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發表於 2016-8-27 04:07 PM|只看該作者
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別的國家也就算了
連自稱(?)生食專家的日本都會中槍
看來還是別吃生魚片比較好

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發表於 2016-8-27 04:13 PM|只看該作者
餐廳的品管不好啊,居然讓客人吃下有寄生蟲的魚肉,要做生魚片本來就該對魚肉的品質來源要求

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發表於 2016-8-27 04:17 PM|只看該作者
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照理說日本那邊處理生魚片聽說有很嚴格的檢查,沒想到還會發生這種事情呀....

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發表於 2016-8-27 04:44 PM|只看該作者
完蛋了,我超愛吃鮭魚生魚片,連日本這種處理技術的國家都會有問題了,那我們台灣呢?

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y243633487 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-27 05:07 PM|只看該作者
wen056 發表於 2016-8-27 02:36 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

照理來講生魚片應當都該是深海魚~
應該不該有這種事發生!
所以說,就算貴,常吃也未必健康..

和深海不深海倒沒什麼關系,反而人工養殖、吃飼料長大的三文魚感染寄生蟲的几率比野生的要低得多,想要殺死寄生蟲最好是在零下20度的環境中冷藏24小時。至于口感嘛~要口感還是要健康?這是個問題。...
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