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發表於 2019-12-27 02:49 PM|顯示全部樓層
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小弟香港中年男士一名,家中雖有太太,但少不了由我下廚的日子。我的煮食宗旨,就是將生的東西變熟。麵食是常弄的一種食物。

人大了,已不像少年時喜歡即食麵,現在覺得那些湯粉味度很差。所以都喜歡買新鮮材料來煮。我發現白菜+豬肉片是很好的配搭,再加少許鹽,湯底和麵的味度都會很好,偶然會放一隻雞蛋。

另一種配搭是耶菜花 (湯底會很甜),加上魚丸、蝦等佐料,出來的效果也不錯。
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