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標題: (高雄）港都牛肉麵名店巡禮～三十年老店-老宋牛肉麵 [打印本頁]

作者: bayta0105 時間: 2011-10-17 12:19 AM 標題: (高雄）港都牛肉麵名店巡禮～三十年老店-老宋牛肉麵

[i=s] 本帖最後由 bayta0105 於 2011-10-17 12:28 AM 編輯 [/i]

向來愛吃牛肉麵的我，住在台北時，總是會到各處去尋訪好吃的牛肉麵。現在到了高雄討生活，聽說高雄是牛肉麵的發源地，當然免不了要來嚐嚐。而在網路上尋覓的結果，高雄的確有不少牛肉麵名店，不過很多都在遙遠的左營，於是在衡量之下，第一次的港都牛肉麵名店巡禮，就給了這家號稱經營三十年的老店-老宋牛肉麵。
老宋牛肉麵位於鹽埕區五福四路及大義街的交叉口，小饕我是以高捷為交通工具，從橘線鹽埕埔站四號出口出來，沿五福四路往市區的方向走，五分鐘左右即可到達，巷口有立燈箱跟一間全家便利商店可供辨識，算是十分好找。

老宋的店面不大，看起來的確是傳統老店的感覺，店內座位約八到十桌左右（沒有仔細看@@），如果人多的話，勢必是要排隊的。

第一次到店裡，當然是二話不說，點了招牌的筋肉麵，160元的價格，跟台北的價錢相比也是不遑多讓了，所以希望是的確有這樣的價值啊。就在內心期盼之下，等了一會，招牌筋肉麵終於出現在眼前。

這就是一碗160的招牌筋肉麵了，賣向看起來還不賴。麵一上桌，首先當然就是先品嚐一口原味的湯了，小饕我習慣了濃郁一點的湯，所以這裡的湯頭對小饕來說，是清淡了點，在牛肉的味道當中，還有股淡淡的酒香。高雄的牛肉麵，聽說幾乎配的都是這種寬麵，吃起來的確是很有口感，這點就很對我的胃口。
再來吃一口牛肉，我喜歡這種塊狀的牛肉，勝過牛肉麵（沒辦法，我愛吃肉），大塊吃肉的感覺還滿過癮的，牛肉滷的軟爛，也不會柴，還不賴。牛筋的部分，軟爛不韌，不過口味挺清淡，感覺不像牛肉是紅燒的，似乎是另外處理，也帶有點淡淡酒香。整體來說，麵跟肉的口感都很不賴，湯頭也還不錯，適合喜歡清淡口味的朋友來此一試。
如果有喜歡重口味的，店家有提供牛油可以加到湯頭裡，會讓湯頭更有牛肉的味道，不過這牛油不是很辣，香度感覺也稍嫌不夠，可能要加多一點才有感覺了。

這就是店內提供的牛油，可以加重湯頭的滋味。
另外網路上有推薦他的拼盤小菜，不過小饕我倒是點了很傳統的皮蛋豆腐。但是一吃之下，的確有令人覺得特別的地方，沒錯，就是淋醬。這裡皮蛋豆腐上的淋醬，不是一般店面提供的醬油膏，而是另外在調製過，口感偏甜的醬料，感覺很是清爽，在炎炎夏日來上一盤，也能降下不少暑氣。

港都不愧是牛肉麵的發源地，第一家老宋就讓我有滿意的感覺，希望下次的探索之旅，也能有這麼令人愉快的感受，那就～下次見啦。店家資訊：店名：老宋牛肉麵地址：高雄市鹽埕區大義街114號。

作者: 小玲幫幫 時間: 2011-10-17 02:19 PM

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作者: 516Q523 時間: 2011-10-17 05:54 PM

我是都吃港園的
下次可以試試

作者: vrcop2000 時間: 2011-10-21 02:09 PM

老宋牛肉麵真的是老字號了
記憶中大概是在20年前，是這家店的鼎盛時期
當時我也常去吃，是道地的紅燒牛肉麵
使用寛板的麵條，較易吸附湯汁
但近年來，高雄也出了很多有名的牛肉麵店
所以就比較少去吃了

作者: david521120 時間: 2011-10-21 09:40 PM

老宋牛肉麵真的是老字號了,記憶中大概是在20年前，
不知是否仍有那老味道
但還是吃吃別的口味試試吧

作者: parker25 時間: 2011-11-14 08:19 AM

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作者: satenben 時間: 2011-11-14 10:57 PM

感覺好像還不錯!
本人頗喜歡吃牛肉麵!
找個時間去試試!!

作者: zocu 時間: 2011-11-18 07:50 PM

沒想到高雄的牛肉麵這麼貴阿~
不過既然是發源地，那一定要去試試看囉!
謝謝分享囉~

作者: qwe4687 時間: 2011-11-18 10:46 PM

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作者: j680216 時間: 2011-11-19 01:44 AM

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作者: cucucucu 時間: 2011-11-27 11:40 PM

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作者: RS10000 時間: 2011-11-28 12:38 PM

這家在台北也開了分店位於基隆路二段的巷子裡
有先進試過本店跟分店能分享經驗麼

作者: bayta0105 時間: 2011-11-29 12:54 AM

[b]回復 [url=http://www.eyny.com/redirect.php?goto=findpost&pid=199776335&ptid=6914717]13#[/url] [i]RS10000[/i] [/b]

台北的應該不是分店，原先台北就有間老宋，是在南京東路靠三民路市場的巷子裡，基隆路二段那間是南京東路老宋的親戚出來開的，這間老宋好吃的重點在滷味，可以去試試看。

作者: av520zxc 時間: 2011-11-29 03:28 AM

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作者: tt27650128 時間: 2011-11-29 09:37 AM

佐料中可自加牛油.那可真是新鮮.改天要來吃看看.味道真的會變更香

作者: RS10000 時間: 2011-11-29 09:53 AM

回復 15# bayta0105

歐歐歐原來是這樣
南京東路三民路那家我有吃過兩次，路過順到吃的，東西還不錯。原來基隆路的事這家的分店。
感謝分享資訊了

作者: bayta0105 時間: 2011-11-29 11:18 PM

[b]回復 [url=http://www.eyny.com/redirect.php?goto=findpost&pid=199867475&ptid=6914717]18#[/url] [i]RS10000[/i] [/b]

因為我也吃過好幾次XDDDD，很愛他們家的滷味

作者: bayta0105 時間: 2011-12-5 10:49 PM

左營我推薦一間左記牛肉麵~很不賴

作者: akl0525 時間: 2012-1-13 03:34 PM

這家牛肉麵從100到250元一晚各各部位，連價位也凡映在湯頭上面ㄋ，我去吃過2次好吃！

作者: ken1990226 時間: 2012-7-24 10:27 PM

160真的還滿貴的不過牛肉看起來很不錯

作者: 高雄牛奶 時間: 2012-7-25 06:07 PM

老宋的口味已不如前了，原因是老闆已經不適20年前的那位了，記得他有一個女兒長得蠻漂亮的。

作者: yulune 時間: 2012-7-25 08:01 PM

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作者: dccgplayer 時間: 2012-7-26 11:58 PM

cucucucu 發表於 2011-11-27 11:40 PM
看起來不錯~~但160牛肉麵,在高雄價位似乎有點高!!

在高雄其他地方.160可以吃兩碗大碗的牛肉麵,有一些地方兩碗大碗還能找錢了...^^
老宋.沒吃過.下次去吃吃看,之後再評論..^^

作者: elfdragon 時間: 2012-7-27 12:44 AM

看起來是一家廉價又好吃的店
改天去吃吃看!!

作者: lalala55 時間: 2012-7-27 03:24 AM

只有吃過港園跟三牛
後來覺得要比較比湯頭也不錯

作者: pola09503 時間: 2012-7-27 08:53 PM

哈哈哈
真的的老宋早已在屏東市賣好多年了
有些古老的字畫等都在店了.
但我要誠實說句化.....其實味道也變的不值得進入.

作者: alpha999 時間: 2012-7-27 10:30 PM

這家算是不錯的喔，跟附近的港園同樣有名

作者: 98109120 時間: 2012-8-7 01:04 AM

原來高雄市牛肉麵的發源地啊!? 唉,身為南部人的我,這下要汗顏了,連這種事都不曉得

作者: samuel2323 時間: 2012-8-12 08:29 PM

原來五福路上有兩家老宋
每次都會造成我的困惑
到底那一家才好

作者: pola09503 時間: 2012-8-13 02:07 PM

alpha999 發表於 2012-7-27 10:30 PM
這家算是不錯的喔，跟附近的港園同樣有名

曾經約30-40年前也許生意差不多.
現在應該說20多年前已不能比了.
港園現在有椄日本團體,第3代也陸續上場了.

作者: alcuna 時間: 2012-8-13 04:37 PM

看來是紅燒口味最對味
但是小弟不喜歡寬麵真是遺憾阿～～

作者: pola09503 時間: 2012-11-5 02:47 PM

高雄市還有一家港園牛肉麵.
人氣不可檔.
有日本遊客特別指名要這家.

現在的老宋也不是3-4拾年的老宋.
搬到屏東...味道也變得不想吃第2次.

作者: 高雄牛奶 時間: 2012-11-5 07:14 PM

在20幾年前老宋牛肉麵可是比港原有名的多，可惜後來對品質的要求跟服務都沒進步，現在已被港園遠遠拋在後頭了>

作者: pola09503 時間: 2012-11-6 11:02 AM

高雄牛奶發表於
在20幾年前老宋牛肉麵可是比港原有名的多，可惜後來對品質的要求跟服務都沒進步，現在已被港園遠遠拋在後頭 ...

您說的時間點上房仔應該是位媒體的哥哥所擁有.

作者: kakueji 時間: 2012-11-6 11:46 AM

這家我從小時候就常吃,記得以前吃就很貴,不過東西好吃又扎實

作者: skylish2012 時間: 2012-11-12 09:26 PM

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作者: t8371116 時間: 2018-3-4 08:42 PM

高雄的麵條都偏軟不知道這間怎麼樣

作者: james01122001 時間: 2018-4-13 02:49 PM

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作者: alcuna 時間: 2018-4-17 04:40 PM

湯頭顏色不錯塊狀牛肉好
但是高雄160一碗真的有點貴還不是在市中心
值不值得真的是見仁見智了

作者: arseneliu 時間: 2018-5-14 10:21 PM

他發文時是2011了,那時160
老宋換到五福路上了...現在....
我印象他是湯很厚啊....像左營三牛那種

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