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標題: 你認為開一家「299元鹽酥雞吃到飽＋飲料喝到飽」會賺嗎？ [打印本頁]

作者: guavalai 時間: 2017-3-21 06:29 AM 標題: 你認為開一家「299元鹽酥雞吃到飽＋飲料喝到飽」會賺嗎？

「299元鹽酥雞吃到飽」會賺嗎？網：大家都點花枝你就倒了

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▲鹽酥雞登上台灣人最愛夜市小吃冠軍。（圖／資料畫面／下同）

網搜小組／綜合報導

現在有許多吃到飽餐廳，適合食量較大的顧客；但如果是營業「炸物吃到飽」，生意會如何呢？引發不同看法，大部分人認為會倒閉，「狂嗑你魷魚就夠了」。

網友7日在PTT發文說，「鹽酥雞有百百家，東西有百百種，朋友想在新竹開鹽酥雞299吃到飽，還附飲料喝到飽（不含酒精類），會賺錢嗎？」

▼鹽酥雞搭配九層塔是許多人的最愛。

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對此，有網友說會賺錢，「放一堆米血跟薯條就可以把肥宅餵飽了，一定賺」、「這應該會賺吧，我極限吃到150」、「如果是只限店內吃，無外帶，可以嘗試看看」、「或是299可以，但是必須先吃10個銀絲卷」。

但大部分人認為會倒閉，「可以吃到299元的人胃口都很大，不然一般人想吃花150就好了，所以你的客人都是肥宅，你穩垮」、「大家都點花枝你就倒了」、「穩倒，狂嗑你魷魚、鹹酥雞、杏鮑菇就夠了，連雞排也不啃」、「豆干米血之類吃粗飽的沒人會點，肯定都點肉」。

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▲▼大街小巷都可看到賣鹽酥雞的攤販

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以上轉載自 Ettoday - 東森新聞雲！

======================= 以下為心得 =======================

話說 299 元吃鹽酥雞，以個人來說我是不會去吃，

不過依照我個人的食量而論，如果是我去吃我覺得我可以吃不少，

雖然鹽酥雞他是炸的東西沒錯，可是網友的提案是還附有不含酒精的飲料，

這樣的飲料我相信也包括一些茶飲，所以吃的時候還有飲料可以幫忙解膩，

所以以一般鹽酥雞那些單品的價位論，我鐵定是可以吃到 299 元以上的，

就算是以成本來看，我也覺得我可以吃到讓老闆絕對賺不了錢，

而我本人的胃口又不是說非常大，很多人的胃口都比我大的情況下，

我是覺得這樣的提案「鹽酥雞吃到飽外加飲料喝到飽 299 元」有點異想天開......

不知道各位對於這樣的提案有什麼看法？你們覺得這樣會賺錢嗎？

作者: f5930021 時間: 2017-3-21 07:27 AM

照理來說開吃到飽的話...價位應該都要滿高的才對XD

對鹽酥雞來說...點一次就差不多要一兩百了，299應該不會賺錢吧。

飯後嘴饞想吃一點就已經可以湊到這個價錢了，如果有人把他當正餐的話應該可以弄到很誇張，

如果是我自己去隨便點的話(當正餐)，大概會搞到快1000吧ww

感覺真的要把鹽酥雞當吃到飽的話，至少也要499或599才夠~

作者: NinaZRdl 時間: 2017-3-21 07:36 AM

老闆，我要花枝，還要花枝，還有花枝……
花枝花枝花枝花枝

…………糟糕，看到點花枝這裡覺得太有意思了w
嗯，大概不會賺很多吧……有可能不會虧啦
哪來那麼多花枝的w

作者: julian320 時間: 2017-3-21 10:57 AM

(量)力而為吧，不會以為全世界都點花枝店家就會倒...畢竟可以用量來控制這部分阿~~

其它說不定成本也有很高的阿，我想應該是成本控制之類的..

作者: KUROMAX 時間: 2017-3-21 11:12 AM

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作者: u/3u4 時間: 2017-3-21 11:36 AM

要設一些規則吧
像限店內用餐，一定要吃完(吃不完令收服務費)，不得打包外帶，等
當然也要看開店所在區域

作者: ds24521978 時間: 2017-3-21 12:45 PM

299吃到飽一定賺.大家可以想看看你買鹹酥雞如果只是一人份的話最多可以買多少.我自己個人再怎麼會吃頂多也才吃到150而已.所以299吃到飽這個賺很大

作者: forestdan 時間: 2017-3-21 01:10 PM

要賺還是可以的
首先店家未必會保證消費者要什麼有什麼不是嗎 ?
限量供應
供不應求
這兩句話就可以玩出很多文章了
再來使用的油也是一個重點
這裡可是非常非常非常重要的重點
可以省很多也可以花很多
最後是裹炸物的麵衣
這裡也能調整成分達到某些效果
總之，個人認為
其實真正的問題只在店租和"管理費"(您懂得

作者: 亡靈鬥士 時間: 2017-3-21 01:30 PM

這個已一般論來說當然是不太能賺
我會認為是有神麼可疑的部分而且這種炸的我還挺少吃的
去我也通常不會點鹽酥雞說不定是賣你椅子桌子還有氣氛呢= =

作者: hsien670324 時間: 2017-3-21 02:21 PM

我第一個想法是，時間人地物。
上網搜尋以後發現是...人事時地物。

連我這個外行人都覺得不可能會成功，
但是我並不專業，但是專業的人，賺錢的大有人在。

現假設，在台灣...
地點1.：很重要...北中南，東部，西部...哪個地點能賣
地點2.：
（一）偏僻地區，不符成本，賣不出去
（二）繁華地段，光是租金，負擔不起

我覺得我如果分析完.....我已經喝醉了........
個人認為：穩倒的。

作者: steven740106 時間: 2017-3-21 02:28 PM

不會賺，因為根本不想吃那麼多啊。

作者: freecat1980 時間: 2017-3-21 02:58 PM

299鹹酥雞吃到飽...
我應該吃不下那麼多因為都是炸物太油了
還倒不如去吃299吃到飽的餐廳餐點選擇說不定比較多
如果是跟朋友一起的話當下酒菜應該可以吃回本

作者: z34436379 時間: 2017-3-21 03:08 PM

以我個人來講150左右就差不多飽了
299吃到飽但營業的時間是什麼時候再說不會只有一家店
先看看一個月的店源(客人)有多少再決定吧
而且有些人寧可多點浪費也不肯少點那麼費用又如何算(那就會破300了)

作者: iwgpnuber1 時間: 2017-3-21 06:20 PM

賠錢的可能性是相當大的，要是被人點了一堆結果很多沒吃完，那不就糟透了嗎？

作者: 肥弟 時間: 2017-3-21 06:29 PM

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作者: Chija2695 時間: 2017-3-21 06:58 PM

現在假貨那麼多有問題的食材不也很多是化工製造的
雞塊不是雞肉做的
胡椒鹽等也都是化工一大包才幾十塊
這種要奸商來開絕對賺翻
有良心的當然會倒

作者: 西瓜小太郎 時間: 2017-3-21 07:22 PM

看人耶，我去吃一定賠的哈哈

我本身比較少吃油的炸的，這種299我可能沒吃多少就覺得膩了不想吃了，

我還比較想吃點心吃到飽><

作者: s8652157 時間: 2017-3-21 07:31 PM

一定會賠,

千萬不要開,良心建議,但是如果食材都是用死雞肉等,

反正炸過就吃不出來了,黑心或許可以小賺,但損陰德.

作者: ff10353 時間: 2017-3-21 07:42 PM

記得吃太多
小心癌症找上身
個人很少吃油炸物
就算是吃到飽還是不要碰為妙!

作者: milk89130 時間: 2017-3-21 08:28 PM

本帖最後由 milk89130 於 2017-3-21 08:28 PM 編輯

看客人吧ww

299畢竟不能當主餐，而且全~都是由炸物...

吃了不會膩嗎-.-就算一旁有飲料喝到飽，飲料...是能解多少ww

大多飲料也都是甜的，喝也是會喝膩的...

感覺299應該是小賠啦or小賺啦(但要限定用餐時間...)不然帶酒精飲品去那聚會的肯定吃倒你..

我去的話，本身不常吃油炸食物的說....所以299我一定划不來0.0

而且炸雞這東西當主餐...有點奇怪，比麵食還奇怪

就好像你一餐要喝一杯油配食物的感覺....

作者: DreamNote8854 時間: 2017-3-21 08:51 PM

口腔有傷口時看到這篇文(;´༎ຶД༎ຶ`) ......好啦，只是最近都只能吃清淡食物_(:3 」∠ )_

299元感覺太少了，會去吃到飽的大部份是大食量、多客人，這是價位的部份

客群、地點、人流量也要考慮
女方的話，會因為保持身材，甚至有些人體質就不適合吃炸物，男性也開始有部份減肥風氣
(總不可能有人只是為了喝飲料付299元吧??)

地點呢?國中、高中時，一大群學生下課後去小攤販買，這裡改成學生聚餐吃到飽
附近有運動場的更是賺到，打玩籃球後，吃到飽的店擠滿人，所以要設時間(用餐限定時間)
......不過人多的地方，店租金往往會比較貴，

299元和一天的人流量要算好啊

......現在的減肥風氣，加上「燃脂機器」人口比例偏少，這種店我覺得不適合

作者: 不要臉的人 時間: 2017-3-21 08:52 PM

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作者: AmberF 時間: 2017-3-21 10:16 PM

我家四個人,買大約兩百多可以配飯吃www
不過內容是很多類東西混合點

如果像內文說的只點單價比較高的魷魚的話
我想真的很容易賠錢吧

但我一個人也吃不了那麼多就是了w

作者: kkk31121 時間: 2017-3-21 10:47 PM

這不就是已經有人開過了嗎
頂瓜瓜有炸雞吃到飽也是約3XX
我想大部份人去過一次就不會想再去了

作者: kpo78 時間: 2017-3-21 11:01 PM

看食物有哪些吧
鹽酥雞基本上不太可能會賺
除非是米血吃到飽

作者: jan1009 時間: 2017-3-22 06:25 AM

會賺一點點
只是那一點點
貴的東西吸引客人來買東西...那客人會再買其他drinks...
那些drinks一定會賺錢..

作者: dodogod2002 時間: 2017-3-22 01:49 PM

這麼油的東西
應該是會賺的，因為大多數人吃不了這麼多

作者: seal0926 時間: 2017-3-22 03:42 PM

鹹酥雞類的炸雞..
成本一隻雞腿+廠商去骨+切丁就2X~3X了@@
當然自己去骨自己切的話會省一點
可是像吃到飽這種流量大的不太可能一隻一隻去骨切然後還要醃..
而且這種都是要現炸才好吃..
客人在等的途中可能就會飽了.. 而且很容易滿腹油膩感滋生..
炸的東西應該是好朋友邊看電影邊聊天喝喝酒在家吃的@@
299吃到飽酒水費應該也是額外算.. 而且會比外面賣的還貴
在外面只吃吃到飽的炸鹹酥雞豬血糕.. 是我我是沒有多大的消費意願拉= =
如果沒有創意方面的突破我想應該只能賺客人一次而已(嘗鮮)
當嘗鮮過了我想大家也都不會再去吃了..
如果附贈餅皮生菜特調醬汁再包著鹹酥雞吃也許不錯@@
可是畢竟是吃到飽的.. 這種創意沒有1~2X種我想我還是不會去- -
畢竟吃到飽選擇火鍋類可選的更多.. 還更健康- -+

作者: a2006950203 時間: 2017-3-22 05:57 PM

老闆的技術是重點

不然再便宜我都不會吃

作者: powermodule 時間: 2017-3-22 06:34 PM

應該很賺.

前提是:
1.大量採購,就能壓下成本.

2.對於高價的食材限定數量,這個有些吃到飽都有這限制

3.新鮮,顧客是很挑嘴的.

而實際上...是大量進貨冷凍不知道多久的東西...

或者有像是蟹肉棒,卻是魚漿製成的.
(印象中的吃到飽,然後價位就差不多這樣=>不怎麼好吃)

這時候換成鹹酥雞...思考.

其實最大問題是,油!!!

如果想要高利潤,這油...可能要重複使用

這樣還敢吃嗎??
(話說黑心食品,最初最大最麻煩的就是從黑心油開始的阿

)

僅覺得要賺,只要客人夠多,一定都是賺,但,因為不好吃,回頭率會一去不回頭吧

作者: jack100335 時間: 2017-3-22 07:15 PM

我也覺得是看用什麼食材
如果沒有賺頭，那平價吃到飽火鍋應該也沒賺頭吧

作者: blackbond 時間: 2017-3-22 07:25 PM

沒試過
不知道
所以勒
只不過材料大量進貨
人力累死而以

作者: b0923662332 時間: 2017-3-22 07:30 PM

我認為不太可能賺，因為我一個人吃就可以吃快200了，如果又是和朋友吃又可以吃更多

作者: 超愛睏 時間: 2017-3-22 07:59 PM

會賠吧!鹹酥雞可以榨的東西很多
如果吃到飽成本太高了不然就是
有些品項採單點

作者: aaacall2180 時間: 2017-3-22 08:06 PM

鐵定賠慘了，大概開兩天就可以收一收洗洗睡，開一個禮拜可以準備去躲債了
大家一定都點肉跟魷魚跟蔬菜吧

作者: 繡球花 時間: 2017-3-22 08:08 PM

如果像這種吃到飽的我可能不會去吃
平常就吃不多的我，這種吃到飽對我來說是種浪費

作者: 水月明鏡 時間: 2017-3-22 08:42 PM

去這種得應該很多人去吃

我家的話我姐就有問看看說我想不想吃

我直接回她說 2個人就要600起那改天我來一攤猛的

南部買300-400 兩個人一定可以吃到爽飲料喝再好不要星巴克一杯都不超過80元

吃到飽是可以吃很爽但是一定很膩

作者: 圈圈超人 時間: 2017-3-22 08:46 PM

一開始我認為會賺，後面就越來越難做了

作者: 家裡蹲乂愛玩咖 時間: 2017-3-22 08:47 PM

鹽酥雞吃到飽299元一定賠錢的，以正常人食量來講要吃飽差不多150左右，那食量比較大的人一定會吃超過，外加飲料喝到飽就算有賺好了那也一定賺不多，299元是不划算的價格我覺得可以再提高一點

作者: e9406036 時間: 2017-3-22 08:49 PM

本帖最後由 e9406036 於 2017-3-22 09:30 PM 編輯

會賺

合成花枝
合成章魚腳
合成鹽酥雞
合成雞排
合成鹽酥雞
合成雞塊
無魚漿甜不辣.魚丸
奶粉明膠起士條

只要肉膠不是黑心肉膠
應該不會有人吃到洗腎被告(長時間不一定)

然後飲料不可以有茶類
吃到油的吃不下別人就離開了

酥皮濃湯是好東西...管飽又會油膩

作者: nomad231 時間: 2017-3-22 08:51 PM

1.食安問題-食材品質新鮮度堪慮
2.做不出來-人一多炸不出來又算炸得出來爐火的成本也要考慮
3.客源-299可以吃很多不同的花樣何苦侷限炸物

作者: bamboo7339 時間: 2017-3-22 08:51 PM

個人覺得如果有人正餐不吃專吃這個點一堆肉的應該老闆會虧死

作者: zorro2002 時間: 2017-3-22 08:56 PM

會賠錢吧
現在食材這麼貴
而且鹹酥雞又很麻煩
冷掉很難吃
沒辦法像其他吃到飽餐廳先做好放著
一堆人擠著點單你就瘋了吧

作者: ．小路． 時間: 2017-3-22 09:20 PM

不會吧，除非有本事把食材的進貨貨壓得很低還有可能，

但說真的一人才299賺頭真的不大。

作者: lingsaa 時間: 2017-3-22 11:14 PM

個人覺得，應該是有賺，但是，客源多寡才是重點。
以一般人的食量，大約3塊雞排，成本約100元左右，搭配飲 ......，成本約看在150元。
至於說"大家都點花枝你就倒了"，這問題倒好解決，就採用牛排館的模式，把幾種高成本(非高單價)的食材當作主餐，每人限點一份(價位80至100元的量)，如此就不會有虧損的情況發生。
重點是，如何讓客人願意來消費，一般人的食量，約看在150至200元左右，現在吃到飽要299，等於高出一般人願意消費的1/3，如此情況，如何吸引客人來消費，這才是重點，來客率不夠高，光食材以外的成本就不伐算了，怎麼可能會有賺。

作者: jerrykb 時間: 2017-3-22 11:22 PM

只能說這種想法馬上會倒閉不會賺錢啦

作者: A900H320 時間: 2017-3-22 11:27 PM

為什麼這麼多人認定會賠呢?
那這樣299火鍋吃到飽也都虧錢囉??

作者: 安德烈斯 時間: 2017-3-22 11:30 PM

穩賠到死

不是賠到死就是沒人上門
原因是
能吃得　一定吃到爆炸　除非你的東西都用便宜　得

沒人則是因為　油炸物　不健康　很少人會常常吃。。。。。

而且說真的　油的成本不低
除非夠黑心。。。。。（這個有賣過吃得大概懂我在說啥。。。。）

很多人認為吃到飽會賺嗎？　會賺　但覺對不是２９９得會賺
高價的才會
好比石頭烤肉那種　低價石材一堆　聚餐大家愛去　但不吃很多的那種

補充內容 (2017-3-22 11:31 PM):
有人提到店租　跟人事成本。。。。。　擺路邊攤吧。。。。。

作者: 儒之部落 時間: 2017-3-22 11:33 PM

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作者: ckl8077430 時間: 2017-3-22 11:38 PM

炸物吃到飽...
初期是很有賣點，不過一定撐不久，
光是衛生單位稽查就飽了~還要想到吃膩了就掛了~
都是油...撐不過三個月啦!

作者: 洛玄夜 時間: 2017-3-22 11:46 PM

老闆我要鹽酥雞杏胞菇花枝
以我個人的食量而言吃到150左右大概就是極限了
除非狂點單價高的吃

作者: zwxyzxxx0256 時間: 2017-3-22 11:59 PM

根本開不起來你知不知現在一桶沙拉油大桶的快1000台幣,而且光是點價高的
你根本吃不消,如果真要經營高級炸物店也不是不可能,你的東西一定要是上等貨
然後平均一個人抓600元給他們固定吃的很飽能外帶的套餐
這樣就能賺了

作者: S16874 時間: 2017-3-23 12:07 AM

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作者: avsue 時間: 2017-3-23 04:01 AM

不是開吃到飽就會賺,現在雞肉也很貴,做吃的利潤沒以前好的

作者: jaichen 時間: 2017-3-23 07:14 AM

又是沒腦的孩子突發其想的~~
舉例吧~~知名的本土品牌炸雞店
就推出了店內用餐吃到飽的方案~~不過要價是300多~~
光用想的裡頭炸雞炸物吃到飽~~
光想的就好難受了~~
倒不如去買桶炸雞餐回家吃~~不用吃到300多~~ 200多就可以吃到撐死~~

作者: mikejwo 時間: 2017-3-23 07:22 AM

299我寧願去吃火鍋
鹹酥雞偶爾吃吃就好不想吃到飽

作者: aa730111 時間: 2017-3-23 07:38 AM

我因該是吃不了那麼多吧

作者: z7956234 時間: 2017-3-23 07:41 AM

這麼說好了，我平常吃鹹酥雞最多也只吃到130，我就飽了，你跟我說要我狂吃她的花枝(這樣就能吃倒他)，開玩笑的吧?

這種事情就像如果有人問某個鄉下的十字路口要加盟開麥當勞，就會被唱衰，但是根本沒人做過怎麼知道？不用做就知道會失敗？也難怪一堆人都只能領薪水？代工帝國就是不同凡響

作者: a8532z 時間: 2017-3-23 07:44 AM

從食物來說油鹹香是油炸的主軸
只要調味料捨得作得好的炸物是不太會讓人多吃的
可以用薯條+可樂來看這樣的吃法實際上無法沖淡味蕾負擔
(所以提供無糖茶類的店家其實才是良心

作者: willy60109 時間: 2017-3-23 07:49 AM

299這個價格不夠高阿，外面單點一份小份的鹽酥雞就要40了，隨便用個6份就過了耶~

作者: s1497n126 時間: 2017-3-23 08:16 AM

其實也是要看吃到飽是什麼樣的料
單價高的就偏向單點應該可行
主要是賺酒類

作者: handsomets 時間: 2017-3-23 09:03 AM

不是很看好耶! 先不說成本問題
吃到飽如果全是這些炸物,說實在沒啥吸引力
很多人說一次最多買150,所以我們也不會想花299去吃鹽酥雞

作者: 奧村燐. 時間: 2017-3-23 11:01 AM

感覺不太賺成本太高
如果客人都點高價位的食物可能會虧本
但是如果一天限量多少可能比較不太那麼虧
但是要賺很多可能有點困難

作者: tsui8888 時間: 2017-3-23 03:23 PM

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作者: tank004 時間: 2017-3-23 03:37 PM

不太可能會賺
如果會賺，那東西一定也不好吃

作者: berryc1983 時間: 2017-3-23 03:47 PM

想太多了...如果真的299讓你吃到飽
那肯定是用很低價的食材+大量進貨,搞不好成本不用一般攤販的一半
拉死你

作者: money1976 時間: 2017-3-23 03:48 PM

請妳朋友不要想了~鐵被吃垮 !!!
能加賣生啤酒才好，這年頭酒的生意能賺~
吃到飽加喝到飽，不能靠進貨，能自有產線才會有賺頭，不然的話鐵被吃死死 !
就算有賺也會被凹掉~

作者: etonsy41 時間: 2017-3-23 03:57 PM

材料的品質差一點就可以拼一拼
只是這樣變成無良的商人
反正可以賺錢

作者: bltopq 時間: 2017-3-23 04:00 PM

賠...主要是因為飲食習慣.炸物不會是主食~

作者: RSI 時間: 2017-3-23 04:15 PM

感覺不會賺
不過我也沒吃到飽過
通常只點一份吃一下而已
所以會不會超過299就不是很清楚了

作者: change1439 時間: 2017-3-23 05:04 PM

如果食材是好的話當場會賺

作者: freedomx10akl 時間: 2017-3-23 05:59 PM

299只要有人去肯定賺翻了首先炸物這種東西本身就是利潤就不低

正常人吃到飽了不起150 吃到吐200 且炸物是一種很膩口的東西剛開始吃好吃後來就只有油膩感

可是我覺得不會有太多人去可能剛開幕會有點噱頭可是一段時間大概就倒了

作者: Anson1894 時間: 2017-3-23 06:03 PM

鹽酥雞不是甚麼正餐
吃到飽會膩
只有這樣會倒!

作者: winerjin 時間: 2017-3-23 06:13 PM

像是批蕯吃到飽也才三二九的樣子，也是開的很好，299吃到飽說不定有搞頭

作者: 歲月的哀痛 時間: 2017-3-23 07:09 PM

主要搞頭來自於他的原物料感覺這很重要

作者: ken1830 時間: 2017-3-23 09:40 PM

吃到飽餐廳也不是每個人都有辦法吃到回本
所以應該會小賺一點，鄉民說點花枝就夠了
但也不是每個人都愛吃花枝阿XDDD

作者: 新耀 時間: 2017-3-23 09:44 PM

一定會倒...299是要怎麼賺...只要遇到是男的應該全部成本超標吧...

作者: 89510667 時間: 2017-3-23 09:52 PM

別忘記台灣人還蠻浪費食物的

作者: airplane777 時間: 2017-3-23 09:53 PM

會被吃倒.店家划不來,台灣人太澳了

作者: lo6ve72314 時間: 2017-3-23 10:04 PM

賺不了吧不過也是看人拉因人而異

作者: rax74622 時間: 2017-3-23 10:12 PM

放心好了

吃到飽絕對不會用高檔食材
一堆人吃燒烤滿腦子狂點牛肉蝦子自以為叫聰明...

作者: th314a 時間: 2017-3-23 10:15 PM

鹽酥雞還滿貴的
299很快就被吃垮了

作者: james0808 時間: 2017-3-23 10:20 PM

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作者: mark19850923 時間: 2017-3-23 10:22 PM

會倒的
東西太過油膩
吃一次就怕了
誰會來第2次???

作者: momo1028 時間: 2017-3-23 10:23 PM

我認為還是會賺只是賺不多是一定的
如果只考慮食材成本賺的機會不算小
畢竟黑心的原料到處有
這方面只是吃的人不知道或選擇裝傻罷了...
若不昧著良心賺黑心錢的話應該會慘賠...

撇除了食材再來就是場租
地點越好場租越貴相對客人容易多收益也容易好
但同個市場就要考慮到同業競爭者
即便打著吃到飽的名號也不見得敵得過已經打響口碑的在地品牌
畢竟名聲商譽這種事還得靠時間跟品質去累積...

當以上最基本的事都考慮進去
再來就是客人的隱性因素
貪小便宜的有多少??
吃到飽的熱度能持續多久??
食材的優劣影響品質的多寡又能挺多久??
但如何賺得多就看店家能多黑心了
要維持小賺我認為不算難事
我舅媽也是年後才開始在林口賣雞排
之前回外婆家他說過生意不好但還是有小賺
我不懂他的小賺是賺多少
但他現在仍沒放棄棄攤
我相信他說的小賺一定有著不錯的盈餘才是重點

作者: 我是噗噗啾 時間: 2017-3-23 10:27 PM

本帖最後由我是噗噗啾於 2017-3-23 10:27 PM 編輯

之前新聞有報過，炸物並沒有大家想像中那麼好賺，雖然低成本，但相對也是低利潤，想要以多取勝，十家裡面有九家都會倒

作者: catch1012 時間: 2017-3-23 10:27 PM

如果能鎌早就有人做了
不會到現在還沒有出現

作者: sheng5168 時間: 2017-3-23 10:29 PM

如果真的有299鹽酥雞吃到飽會想去嘗鮮

作者: st932306 時間: 2017-3-23 10:36 PM

本帖最後由 st932306 於 2017-3-23 10:37 PM 編輯

我覺得這很適合一群人合吃，或食量比較大的，不然應該會不划算，可是如果顧客划算了，那老闆可能就要賠本賣了，所以還是不要有吃到飽好了，不過如果真的有，那我應該會跟朋友約一約去吃

作者: zzx60083 時間: 2017-3-23 10:37 PM

很難吧...以現在的物價這價位一錠是賠錢的

光花枝和雞肉還有四季豆這三項成本較高的所以不適合

作者: na121916 時間: 2017-3-23 10:44 PM

有些物價或青菜類一漲...大家就都點那樣...
所以要賺錢...真的有難度~!
特別是在這裡

作者: su06el 時間: 2017-3-23 10:52 PM

如果食材是用很廉價的那種一定會賺啊！不然299元多吃幾串肉就賺回來了。

作者: fb00131734 時間: 2017-3-23 10:52 PM

好吃刻意弄得更油膩客源穩定的話會賺

但沒人上門就虧定了

作者: zilovecat 時間: 2017-3-23 10:53 PM

吃到後面滿嘴都是油了.吃太油也不太好

作者: derjade520 時間: 2017-3-23 10:55 PM

我只想到以後得腸癌的人會更多而已
這個好像在幫醫師的忙呵呵

作者: tsaiarson 時間: 2017-3-23 11:10 PM

現在應該要以好食材為取向，
比較符合愛好食安的客群

作者: ian21chen 時間: 2017-3-23 11:20 PM

如果攤子有的各種食材都有
那狂點雞肉魷魚這些會撐不住吧..

作者: as123650 時間: 2017-3-24 12:07 AM

想就知道部會賺錢....還有食材差異，全部雞心吃到你哭哭賠錢賣

作者: daviddeux 時間: 2017-3-24 04:34 AM

一些高級食材限制份數不會喔！
才根本不會虧

作者: sam81314 時間: 2017-3-24 04:37 AM

本帖最後由 sam81314 於 2017-3-24 04:38 AM 編輯

會賺吧...其它150的火鍋都賺了這種算甚麼
雖然個人去吃肯定是虧本的平常70快就讓我有飽足感了
雖然現在一片雞排已經飆破60up

但偏偏我是愛吃豬血糕甜不辣小熱狗薯條那類...

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