查看完整版本: (台北) 德記刀削牛肉麵
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飛雨 發表於 2014-5-16 07:02 PM

(台北) 德記刀削牛肉麵

在木柵小有名氣的《德記刀削牛肉麵》，經營30個年頭，是許多當地人從小吃到大的道地山西麵食。

「三鮮貓耳朵」是道非常費工的麵食，乍看以為是一盤花生米，其實是每一個貓耳朵都捏得像花生米一樣小顆，舀起一匙可以同時吃到豐富配料，嚼勁十足！招牌「紅燒牛肉麵」，刀削麵條現點現削，口感滑Q；湯頭以牛大骨及各種中藥香料熬煮，喝起來香醇順口；牛腱肉滷得軟硬適中、咬起來絲毫不費勁！天氣越來越熱，還可以點盤「蘿蔔泡菜」，酸中帶甜的滋味非常開胃喔！

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●地址：台北市文山區忠順街一段50號
●電話：(02)2936-3305
●時間：11:00~14:00 / 17:00~20:30
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qq079979 發表於 2014-5-16 10:21 PM

娜盤開胃菜叫什麼名堂好像比麵好吃

rexchang88 發表於 2014-5-17 02:03 AM

手工做的麵條就是好吃, 尤其是費時又費工的作法, 每一口都能感受到老闆的用心

Fusogood123 發表於 2014-5-17 02:13 AM

手工刀削麵很需要技術的，很多店家大小厚度都不一致面調吃起來口感很差，老闆連小菜都這麼費功夫我想麵的功夫應該挺不錯了。湯頭用中藥材熬煮的香味真的很吸引我，有機會要來嘗鮮一下。

cyyeh0610 發表於 2014-5-25 07:36 PM




這貓耳朵看起來挺強的~~~~~~{:2:}<br><br><br><br><br><div></div>

qoo19871018 發表於 2014-5-27 12:50 PM

這間我吃過,湯頭我個人覺得還好!!!{:40:}

刀削麵不錯

foxmiyaki 發表於 2014-5-27 08:39 PM

我是喜歡吃刀削麵,但我不喜歡吃有牛肉的

jhhsia 發表於 2014-5-28 08:23 AM

刀削麵的口感令人著迷 再加上牛肉令人更是神往 感謝推薦

英倫浪人 發表於 2014-6-9 11:19 PM

光是這貓耳朵就讓我饞了

sunforevan 發表於 2014-6-15 05:53 PM

看起來好好吃,我一定要去試試這貓耳朵<br><br><br><br><br><div></div>

caroline751128 發表於 2014-7-25 09:29 PM

哈哈~~從小吃到大的美食ㄟ!!
可惜的是刀削麵的麵比較不容易入味~~

sandy9882 發表於 2014-8-2 12:49 AM

這家的刀削麵很Q很好吃.每次經過必去吃的.

vj51661900vu 發表於 2014-8-2 09:30 AM

貓耳朵做的挺細緻的, 麵看起來也很豐富, 食欲大增.
Thanks for your sharing.

belleb05588 發表於 2014-8-2 04:09 PM

看起來好像很好吃，剛好工作地點也在附近
有空會去嘗一嘗
非常感謝分享

bonnevie2012 發表於 2014-8-4 01:27 AM

看照片中的三鮮貓耳朵  真的很精緻<br><br><br><br><br><div></div>
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