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(台北)chiba吃吧 西門町新登場
台北國賓飯店在西門町開了年輕新品牌amba hotel，位在5樓的輕食餐廳Chiba吃吧，引進美國紐約烘焙的麵包、餅皮，包夾自家製作的餡料和醬料，價格親民不貴，份量又很足，很受潮男潮女喜愛。新開幕的amba走的是創意、新潮的飯店風格，飲食也走年輕化。5樓餐廳chiba吃吧選用美國紐約進口的麵包製作輕食。主廚王中鼎說：「這個麵包品牌在紐約已經有30年以上的歷史，麵包種類非常多樣。當地麵粉的品質比台灣好，所以做出來的口感、風味和香氣都很不錯。」
包含6種口味的帕尼尼、2種口袋餅，還有2種希臘麵包(Gyro)等，加上自製的餡料和醬料做成輕食，風味相當有特色。
帕尼尼 餅皮鹹香強調厚實又帶些酥脆感的帕尼尼麵包是番茄口味，搭配義大利番茄牛肉丸與墨西哥風味的雞肉法士達內餡。王中鼎說：「牛肉丸是用安格斯prime極佳級的牛梅花肉製作。」加番茄、義大利香料燉煮的牛肉丸切片後，搭配大量的馬茲瑞拉起司、羅勒、帕馬森起司，再淋上大蒜番茄醬汁，番茄麵包吃來微鹹，而牛肉丸鮮嫩、醬汁辛香微酸，滋味可口。
同樣使用帕尼尼麵包的雞肉法士達，雞肉餡加香料炒香，再混合綠番茄莎莎醬等，滋味酸香微辣，味道也很不錯。而以希臘麵包(Gyro)製作的烤羊肉三明治，麵香濃郁，口感Q嫩微軟，散發出少許焦香，而內餡則是選用本地羊肉，加辛香料和孜然粉調味，結合希臘羊乳酪與生菜，鮮香爽口，不論在口感或味道都十分豐富。
這裡的三明治都會附現炸薯條和沙拉，雖然名為輕食，卻能吃得很飽足。
義大利番茄牛肉丸帕尼尼 240元
麵包鹹香厚實，包夾以番茄燉煮的肉丸，飽足卻不膩。 烤羊肉希臘麵包三明治 260元
羊肉辛香味濃，大量生菜和羊乳酪讓口味更豐富。
雞肉法士達帕尼尼 240元
酸香微辣，味道很討喜。
炭烤牛排口袋麵包三明治 280元
牛肉質地柔嫩，而且份量十足。
麵包和餅皮從美國紐約冷凍空運進口。
空間規劃以圖書館為靈感，加上大量香草裝飾，感覺很舒適。
主廚王中鼎擅長各式輕食。
推薦品項
泰式烤雞肉沙拉 微酸微辣 240元以大量生菜搭配醃漬後燒烤的雞肉，淋上混合泰式甜雞醬、檸檬汁和橄欖油的醬汁，蔬菜爽脆，雞肉也頗嫩，吃來順口。
烤芬蘭雜糧脆餅 魚脂濃郁 190元國賓自家烘焙的雜糧麵包，烤脆後，搭配煙燻鮭魚和香料優格醬。滑潤的醬汁和鮭魚的清香油脂，都讓整體口感很滑順。
越南春卷 爽脆清爽 160元以越南米紙包裹生菜、米線、蝦仁，搭配以泰國辣椒醬、醋、糖、魚露和檸檬等調成的醬汁，口感爽脆，味道酸香開胃。
美味路標台北市武昌街2段77號5樓
(02)2375-5171轉餐廳
11:00~22:00
V、M、J、AE
無休
地下收費停車場
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謝謝提供訊息
感恩 哇 從來都沒看過這樣的美食呢 這種餅皮是從美國紐約引進的嗎 看起來好特別喔 感覺很入味 好想吃吃看 美墨式的餐廳又在飯店裏，來去試看看{:52:}{:53:}{:54:}{:55:} 改天想去試試,感覺用餐環境也不賴{:46:}<br><br><br><br><br><div></div> 看起來不錯滿特別的 放入口袋名單 看起來環境跟東西不錯
下次找時間去試試 這家環境不錯
食物也很ｏｋ
可以去試試 路過好幾次 一直沒走進去怕彩雷 現在看到似乎可以去是室 很有感覺得一家餐廳
改天也來吃看看{:31:}<br><br><br><br><br><div></div> 有網友吃過的可以分享心得的嗎???????{:35:}{:35:}{:35:}{:35:}{:35:}{:35:} 看起來不錯吃改天去吃看看 這家好吃!環境也很棒喔!
而且份量都不小~
可以吃得很飽! 這家輕食看來蠻優的
超適合當早午餐來享用
真開心口袋名單又多了一間
感謝樓主推薦 一直有看到這間餐廳..看起來真是不錯..改天來試看看囉..謝謝<br><br><br><br><br><div></div>
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