(台中)黑皮臭豆腐
本帖最後由 yuma0826 於 2012-1-9 09:37 PM 編輯http://0988203357.tranews.com/images/Info/Y010018000001_1_1.jpg
特色小吃．黑皮臭豆腐
別小看這焦黑的一塊，這可是店家的招牌！黑皮臭豆腐是經過用中藥材長時間熬煮的湯汁浸泡、入味之後，再下鍋油炸，就成為外皮黑色的臭豆腐了。外酥內軟、還有特殊的香味，一口咬下還有湯汁，搭配用多種蔬菜與蒜末打成的醬料，最後再加上特製的泡菜，口感極佳！
原埔里道地小吃．移師台中依舊美味
觀光客最愛南投埔里的小吃勝過一切風景名勝，而原本在埔里最有名的特色創意小吃－黑皮臭豆腐，搬師進駐大台中，老闆老店新開，特將黑皮臭豆腐移駕台
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美味合鴨飯採用有機栽植的合鴨米做成的合鴨飯，有一種香Q的滋味，吃起來濃郁、順口，讓人回味；搭配埔里的特產過貓菜，極具地方風味，也十分具有飽足感。
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招牌推薦．蛤蠣麵為了讓遊客品嚐到鮮美的原味，黑皮的蛤蠣麵不惜成本選用超大顆的蛤蠣，搭配精心熬煮的湯頭，以及特製的山藥、竹碳細麵，讓這碗蛤蠣麵增添了豐富的滋味與口感。
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湯頭鮮美．竹碳蛤蠣麵新鮮大顆的蛤仔搭配竹炭麵條，加上清甜的湯頭，一大碗剛煮好的蛤仔麵，香味四溢，是許多遊客慕名前來的的人氣美食。此外，店裡還有義大利麵、小吃、小菜等供選擇。
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紅色臭豆腐．樂活臭豆腐採用埔里特產紅糟做成的樂活臭豆腐，經過油炸過後的臭豆腐，外酥內軟、還有特殊的香味，一口咬下還有湯汁，搭配用多種蔬菜與蒜末打成的醬料，最後再加上特製的泡菜，吃起來風味相當獨特。
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老闆推薦．竹炭皮蛋竹炭皮蛋是黑皮臭豆腐新推出的特色小吃，以台灣極具特色的竹炭融入皮蛋當中，讓這道小吃沒有一般皮蛋的刺鼻味，反而多了一份炭香；此外，未來黑皮還會推出一系列的竹炭產品。
～黑皮臭豆腐～
【營業時間】
．１１：００～２２：００
．全年無休
【美食資訊】
．黑皮臭豆腐 每一份４５元 ‧竹炭皮蛋 每一份５０元
‧山藥臭豆腐 每一份４５元 ‧竹炭蛤仔麵 每一份７０元
‧涼拌過貓 每一份５０元 ‧魯蛋 每一份１０元
‧樂活臭豆腐 每一份４５元 ‧豆干 每一份３０元
‧山藥蛤仔麵 每一份７０元 ‧海帶 每一份３０元
‧合鴨飯 每一份７０元 ‧豬血湯 每一份２５元
‧粉腸 每一份３０元 ‧餛飩湯 每一份４０元
‧紹興豬腳 每一份７０元
營業電話：0919-916826、0988-203357
營業地址：台中市西屯區西屯路二段30號...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> @@~~黑嘛嘛@@~有人吃過嗎??味道好吃嗎= = 我吃過噢 感覺跟一般的臭豆腐味道不一樣 口感也不一樣 有種特別的感覺 但是臭味沒那麼重 大家可以試試看 還不錯啦 逢甲商圈裏面也有一攤噢 黑色臭豆腐~這個很有名氣耶
之前在電視上看過 沒有吃過耶，看起來很特別，找機會去試試<br><br><br><br><br><div></div> 之前在埔里就吃過了
還OK啦
不過我覺得他的黑輪還比較好吃～～～～～～～～ 用中藥做的臭豆腐?聽起來很有意思 我吃過噢 感覺跟一般的臭豆腐味道不一樣 口感也不一樣 有種特別的感覺 但是臭味沒那麼重 大家可以試試看 還不錯啦 逢甲商圈裏面也有一攤噢 黑皮臭豆腐第一次看到，不知道口感跟味道和一般的臭豆腐差在哪，是否依樣好吃，改天找各機會來去嘗試看看 哇~好特別呀!!!
但是沒有吃過 下次一定要來嚐試一下
謝謝分享囉~<br><br><br><br><br><div></div> 看起來好特別喔 照片拍得好像很好吃的樣子
在台中 有空去吃吃看 黑豆腐電視上有看過
但沒有吃過不知味道如何 也太特別的臭豆腐了吧不知道好不好吃= = 黑皮臭豆腐好特別唷!!! 下次有機會一定會去試試看~~ 感覺價格有點高喔(特別是那個皮蛋)<br><br><br><br><br><div></div>