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I890801 發表於 2009-1-21 03:57 PM

南瓜要如何料理

本帖最後由 wwd1129 於 2009-1-22 02:47 AM 編輯

請問南瓜要怎麼料理.聽說吃南瓜對身體很好.是一種養生的食材.日本人的料理中
常常有南瓜.就是不知如何料理<div></div>

減肥中 發表於 2009-1-21 04:43 PM

當成火鍋料來使用
湯頭會變的很甜哦
用鍚鉑紙包好
用烤箱來烤也不錯吃<br><br><br><br><br><div></div>

小小窩 發表於 2009-1-22 01:15 AM

一般家裡可以做的
1.牛奶燉南瓜
2.南瓜排骨湯
3.清蒸南瓜
4.南瓜濃湯
5.肉絲悶南瓜
6.酥炸南瓜(粿粉)
其作法=.=///(全部~太....長......)呵~
如過須要請MAIL跟我要作法囉~
juiyuan6110@yahoo.com.tw<br><br><br><br><br><div></div>

AFATCAT 發表於 2009-1-22 10:40 AM

敎一道小孩都能做的南瓜湯
南瓜半個(去籽 ) 用一杯水煮熟   (可以不用切 生南瓜切起來費勁)
挖起來連湯一起放進果汁機加一匙(酌量)麵粉用鮮奶打
倒出來煮開
加點鹽即可
注意  煮時要攪拌避免糊底

09130722 發表於 2009-1-22 08:14 PM

蜜南瓜也不錯吃.只要切塊後加糖加水就好了.很容易的

zxc12546 發表於 2010-6-7 05:39 AM

南瓜濃湯
材料:
南瓜 馬鈴薯 紅蘿蔔 西芹 洋蔥 奶油 月桂葉 動物性鮮奶油 雞粉 鹽

作法:
1.        南瓜 馬鈴薯 紅蘿蔔 西芹 洗淨切片 洋蔥切丁
2.        取一湯鍋 下奶油 將玉桂葉 洋蔥 西芹炒香後加入高湯煮開 然後再加南瓜
馬鈴薯 紅蘿蔔 一起熬煮至熟爛 取出月桂葉 待涼                                             
3  .將作法2倒入果汁機絞碎 再倒回原鍋 加熱至濃稠狀 再加入鮮奶油 調味即     
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e8915005 發表於 2010-6-27 02:45 AM

南瓜盅

材料:南瓜半顆約250克、花枝100克、鯛魚肉片100克、小蝦仁2尾。

調味料:水250克、鮮奶油1小匙。A糖2小匙、雞粉1小匙。

作法:將南瓜去皮切丁,蒸熟備用。花枝、魚肉切丁,汆燙熟備用。將南瓜放入鍋中和水以1:1的比例(濃度是個人喜好調整)煮開。等南瓜完全融化,放入花枝、魚肉、小蝦仁、A料。盛裝後加入鮮奶油即可。<br><br><br><br><br><div></div>

冬眠寶 發表於 2010-7-10 01:31 PM

甜點-南瓜派
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個人認為煮爛加鹽就很好吃了,這樣才吃的到食物的原味甜味

煞魔 發表於 2010-7-12 01:10 AM

將南瓜蒸熟 與牛奶打成泥
可以煮南瓜濃湯
喜歡吃什麼就放什麼料下去煮<br><br><br><br><br><div></div>

Wendy 發表於 2010-7-27 02:23 PM

蒸南瓜
把南瓜切塊放入電鍋蒸熟 跟著再調薑味醬味沾吃即可~

墨式莎莎風南瓜
南瓜切塊炸熟撈起備用,
蕃茄去皮切丁、洋蔥切丁、青辣椒、香菜切碎放入大碗
淋上檸檬汁、橄欖油、撒上黑胡椒粒、鹽拌均成莎莎醬
淋在南瓜上即可<br><br><br><br><br><div></div>
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