查看完整版本: 最流行的調酒配方
頁: [1]

籠城月太 發表於 2008-12-31 09:15 AM

最流行的調酒配方

B-52 轟炸機:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)將原料依次倒入利喬杯中.並且點燃伏特加出品,兌和法調制。 B-52轟炸機:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)將原料依次倒入利喬杯中.並且點燃伏特加出品,兌和法調製。

地震earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3)將原料搖勻倒入雞尾酒杯。地震earthquake:(傑克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3)將原料搖勻倒入雞尾酒杯。

21 點:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。 21點:傑克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。

電蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。電蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。

長島凍茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz)將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰的高杯,然後注滿可樂。

處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然後從中間滴入適量紅石榴糖漿。

寡婦之吻(Widow‘s Kiss):1點安哥斯特拉苦酒、15mL當姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒草莓。寡婦之吻(Widow‘s Kiss):1點安哥斯特拉苦酒、15mL當姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒草莓。

椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。 攪和法,將上述各種材料依次放入電動攪拌機中,高速運轉20s,用碟形香檳酒杯盛載。攪和法,將上述各種材料依次放入電動攪拌機中,高速運轉20s,用碟形香檳酒杯盛載。

威士忌蘇打(Whisky Soda):海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮蘇打水、調酒棒1支。威士忌蘇打(Whisky Soda):海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮蘇打水、調酒棒1支。

活斯布魯(Wall‘s Blue):15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。活斯布魯(Wall‘s Blue):15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。 先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口,將杯口沾滿糖粉,杯內放入3塊冰塊,之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口,將杯口沾滿糖粉,杯內放入3塊冰塊,之後將配方中所給材料搖妥後濾入杯中。

加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。 搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。

金湯力(Gin Tonic):海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮湯力汽水、檸檬片1片,調酒棒1支。金湯力(Gin Tonic):海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮湯力汽水、檸檬片1片,調酒棒1支。

西方的玫瑰(Western Rose):5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。西方的玫瑰(Western Rose):5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL幹味美思酒、30mL金酒。 搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒紅櫻桃。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒紅櫻桃。

邱比特(Cupid):1個生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。邱比特(Cupid):1個生雞蛋、5mL糖漿、40mL幹味雪利酒、少許胡椒粉。 搖和法,雞尾酒杯。搖和法,雞尾酒杯。

老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮可口可樂、檸檬片1片,調酒棒1支。老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮可口可樂、檸檬片1片,調酒棒1支。

白象(White Elephant):1個生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。白象(White Elephant):1個生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。 搖和法,濾入雞尾酒杯中。搖和法,濾入雞尾酒杯中。

櫻花(Cherry Blossom):2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。櫻花(Cherry Blossom):2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。 搖和法,搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。搖和法,搖妥之後將酒液濾入雞尾酒杯中。

薄荷朱麗浦(Mint Julep):4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。薄荷朱麗浦(Mint Julep):4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。 在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開,加入薄荷葉搗爛,再加入波本威士忌,攪動,濾入加有冰塊的古典杯中,攪涼,裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開,加入薄荷葉搗爛,再加入波本威士忌,攪動,濾入加有冰塊的古典杯中,攪涼,裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。

白玫瑰(White Rose):1個生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。白玫瑰(White Rose):1個生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。 搖和法,雞尾酒杯盛載。搖和法,雞尾酒杯盛載。

天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1點金巴利苦酒、1/4個生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1點金巴利苦酒、1/4個生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。 搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。

香檳朱麗浦(Champagne Julep):4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮香檳酒。香檳朱麗浦(Champagne Julep):4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮香檳酒。 在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎,將糖粉在杯中用少許蘇打水化開,和碎薄荷葉攪勻后,杯中加入適量碎冰,倒入白蘭地酒和香檳酒,裝飾1支薄何葉、1支吸管。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎,將糖粉在杯中用少許蘇打水化開,和碎薄荷葉攪勻後,杯中加入適量碎冰,倒入白蘭地酒和香檳酒,裝飾1支薄何葉、1支吸管。

螺絲刀開瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。螺絲刀開瓶器(Corkscrew):15mL幹味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。 搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯中裝飾1片青檸片。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯中裝飾1片青檸片。

阿蘭(Allen):1點檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。阿蘭(Allen):1點檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。 調和法,用雞尾酒杯盛載。調和法,用雞尾酒杯盛載。

卡羅(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。卡羅(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。 調和法,雞尾酒杯,杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。調和法,雞尾酒杯,杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。

白蘭地費玆(Brandy Fizz):搖酒壺、1茶匙糖粉、1個檸檬的汁、1份白蘭地酒。白蘭地費茲(Brandy Fizz):搖酒壺、1茶匙糖粉、1個檸檬的汁、1份白蘭地酒。 搖妥,濾入坦布勒杯,加滿冰鎮蘇打水。搖妥,濾入坦布勒杯,加滿冰鎮蘇打水。

田納西黑泥:原料:適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡(按個人口味酌量)。田納西黑泥:原料:適量傑克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡(按個人口味酌量)。 制法:將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。制法:將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入傑克丹尼與杏仁甜酒。

熱托地:原料:5厘昇蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮搾檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。熱托地:原料:5厘昇蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮搾檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。 制法:先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。制法:先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。 倒入半杯開水,搖勻。倒入半杯開水,搖勻。 5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴檸檬汁。 5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上,放到酒杯裡:撒上桂皮粉,加一大滴檸檬汁。 再次搖勻,插入桂皮枝做點綴。再次搖勻,插入桂皮枝做點綴。

莫基多:原料:5厘昇龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮搾汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水制法:先將薄荷葉放到雞尾酒杯里,加朗姆酒,用力搖勻直至薄荷散發出香味。莫基多:原料:5厘昇龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮搾汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水製法:先將薄荷葉放到雞尾酒杯裡,加朗姆酒,用力搖勻直至薄荷散發出香味。 按個人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。按個人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。 加汽水搖勻。加汽水搖勻。 插一根麥管,你就可以品味神祕的莫基多了!插一根麥管,你就可以品味神祕的莫基多了!

牛奶潘趣:原料:3厘昇白蘭地、3厘昇朗姆酒、牛奶、白糖(視個人的口味)、肉豆蔻碎屑制法:調酒杯加滿冰塊,倒入白蘭地和朗姆酒搖勻,倒入威士忌酒杯里。牛奶潘趣:原料:3厘昇白蘭地、3厘昇朗姆酒、牛奶、白糖(視個人的口味)、肉荳蔻碎屑制法:調酒杯加滿冰塊,倒入白蘭地和朗姆酒搖勻,倒入威士忌酒杯裡。 加牛奶,視個人口味加糖,撒上肉豆蔻。加牛奶,視個人口味加糖,撒上肉荳蔻。

燈籠褲:原料:5厘昇杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法:先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調酒器中。燈籠褲:原料:5厘昇杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法:先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調酒器中。 搖勻之后立即倒入馬丁尼酒杯中。搖勻之後立即倒入馬丁尼酒杯中。 注意:酒杯需事先冰凍。注意:酒杯需事先冰凍。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

小瑜仔 發表於 2009-1-24 01:20 PM

好多好多的配酒方法
謝謝你啦
感謝你熱心的分享
以後就可以好好的嘗試啦

god1357 發表於 2009-1-24 11:55 PM

本帖最後由 god1357 於 2009-1-24 11:57 PM 編輯

{:1_newboss:} 好詳細的配方

再來就是靠經驗

nightkids24 發表於 2009-1-26 05:55 PM

謝謝分享 有空的話一定要調來喝<br><br><br><br><br><div></div>

.ning. 發表於 2009-3-1 11:27 AM

哇哇!
琳瑯滿目噎!
好多種調酒方式喔!
有空會研究看看

hambugy 發表於 2009-4-7 01:27 AM

如要學會這些調酒方法
我想我要花更多地時間練習
頁: [1]