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(高雄大湖)湖東刷牛肉
今天要介紹一家溫體牛肉店因為實在新鮮~~~
所以要特別介紹一下這家
溫體牛肉~~一盤200
肉燥飯吃到飽~~
湯底不管幾個人去吃~~一律一百
先看看這桌吧~~
為了要逐一介紹~~~我把不同部位的肉介紹一下
如果你沒有特別去要求部位
老闆會準備當天宰後最優的肉
像這樣~~
http://www49.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=116838837&size=300x300&key=2643212d478068cee0229f9292209e48&nocache=yes&type=fixnone
但是~~
如果有選定部位~~那我就要來介紹一下了
(肚邊肉)
這也是六種部位中最彈性的一種肉質~~
但是我本身不喜歡吃太硬的牛肉~~
所以如果有偏好Q硬的肉質~~可以選這款
像這樣~~~光是看的就知道~~絕對Q彈
刷過後~~~
特寫來一張
接下來是~~
(肩胛肉)
他屬於半Q半軟~~也是比較多人會選擇的一種
既不會太硬~~也不會太軟
吃起來最剛好
刷上來之後~~~
真的是好鮮好Q
很有嚼勁
http://www49.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=116838846&size=300x300&key=68a9155355a174b944ecf6d50a325c25&nocache=yes&type=fixnone
接下來
(里肌肉)
屬於軟嫩~嫩度差扇子一點點
入口就能吃出鬆綿的肉感~~~鮮甜度佳
http://www49.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=116838844&size=300x300&key=a539e812d9db69a9e6a7a68a0ebf2a20&nocache=yes&type=fixnone
看看那個肉質~~簡直就是入口即化
http://www49.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=116838847&size=300x300&key=eed005dc90419caec52666151b595a83&nocache=yes&type=fixnone
最後要介紹的是他最軟的肉質
(扇子肉)
這是最軟嫩的~~
入口即化~~~
比里肌肉更軟嫩些~~但其實並沒有差太多~~
http://www49.eyny.com/forum.php?mod=image&aid=116838851&size=300x300&key=65482ee1165eda5455b2727608068c71&nocache=yes&type=fixnone
最後介紹一下他的另外的湯類~~~
他有牛肉湯~牛雜湯~牛心湯~牛肝湯~
都是一百元附肉燥飯一碗
這是牛雜~~~
料真的很多也很脆~~~
老闆是很熱心的人~~去的話有不懂的~~可以問
他會很熱心地告訴你~~怎麼選怎麼吃
但記得~~刷牛肉鍋類的~~一定要先預約~~
如果沒預約~~去了也吃不到~~~
如果不想太麻煩~~選擇部位~~
你也可以直接說要吃最軟嫩的~或半軟半Q的~~
或混合~~老闆會幫你處理
如果都沒選~~
那麼~~老闆會直接幫你選當天肉質最優的部分
店家資訊如下
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 看起來還不錯 有機會去高雄吃吃看 他的牛肉 是屏東的還是台南的? 光看照片上現宰牛肉的光澤與鮮嫩的感覺就很棒,可惜地點遠了些,有機會經過再去品嘗
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