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lee892f 發表於 2016-9-20 08:40 AM

(彰化員林)張凸皮麵

【店名】：(彰化員林)張凸皮麵

【地址和電話】：彰化縣員林鎮員鹿路二段261號/電話無

【營業時間】：AM6:00~AM12:00賣完為止、公休另公告   

【消費】：大約60元/人(含小菜)　

【個人心得】：
位於埔心國小對面
張凸皮麵至少開業30年(父執輩從年輕吃到現65歲)
凸皮是炸豬皮(台語=蹦皮)
早期台灣吃不起豬肉
炸豬皮普遍平價親民小吃
舀一大勺凸皮大滷汁淋上川燙油面條
許多彰化人早餐都這樣展開美好一天
彰化員林人故鄉味共同美食記憶!

【實際照片分享】：

炸豬皮+切仔油麵=凸皮麵35元/碗



凸皮大滷湯一大鍋熱騰騰


張凸皮麵日理百碗人氣小店
老闆手一早都沒停歇



最佳配菜~漏素尾(日語發音)=30元/盤
"漏素尾"(日語發音)就是大里肌(切片)=最好的肉部份



最好配菜~油豆腐10元/盤





超過30年老店~凸皮麵(原是路邊攤後改為有桌椅店面攤位)
門口前馬路寬敞停車尚屬方便



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cagolf 發表於 2016-9-22 11:14 AM

看來真不錯，這可得找時間去吃吃。

rexchang88 發表於 2016-9-22 09:27 PM

感覺真不錯, 找天去吃一下

hcsh55883 發表於 2016-9-27 10:51 AM

好特殊的麵噢
第一次看到主菜是豬皮的麵XD

感謝分享

aa4090409 發表於 2016-9-27 12:42 PM

蠻特別的想吃吃看  有機會想吃這種麵<br><br><br><br><br><div></div>

blue2003 發表於 2016-9-27 01:52 PM

這味我還沒吃過，謝謝分享，找個時間要去試試{:31:}

cagolf 發表於 2016-10-11 10:19 AM

吃過西門凸皮麵，也是物美價廉。
沒吃過這家，有機會去試試！

kai0824 發表於 2016-10-11 11:22 AM

看來真不錯沒吃過這家，有機會去試試！

andycyyu 發表於 2016-12-2 11:12 PM

喔喔
還沒吃過炸豬皮麵呢
有空一定要去吃吃看

yhmco 發表於 2017-7-16 07:46 PM

好特殊 不過 光想就覺得依定很香<br><br><br><br><br><div></div>

niky330561 發表於 2017-7-23 10:00 PM

台灣小吃總是會有令人驚奇的一面，特殊的口感，濃郁的香味，讓人無法抗拒，感謝分享。

superidal 發表於 2017-7-25 10:54 PM

有去吃過 附近還有兩三間雷同的老店{:31:}

Joelslash 發表於 2017-7-27 05:27 PM

不經不覺,原來這十年沒吃過真正好味的豬皮,全都有硼沙味的

kentletitbe 發表於 2017-7-27 05:59 PM

炸豬皮感覺好好吃喔   應該是有先滷過  台灣的小吃真棒

kai0824 發表於 2017-7-28 02:46 AM

這個麵和肉燥看起來就很古早味 油蔥的香 {:49:}{:45:}<br><br><br><br><br><div></div>
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