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(台中)蠔愛癡岩烤生蠔小屋 // 蠔~好吃!!!個人蠔~喜歡!!!
蠔愛癡岩烤生蠔小屋
營業時間：週二至週日19:00~凌晨01:00
電話：04-2295-5460
地址：台中市北區漢口路四段6號
【官方簡介】退伍後從事餐飲業七年多的老闆，以「生蠔」為特色投入台中燒烤店激戰
線，2013年創業以來，長期與嘉義東石的生蠔養殖戶合作，每天清晨捕獲的新鮮蠔蚵，直
送台中店內，產地直送，確保顆顆鮮美。新鮮生蠔有大有小，店內每份8顆，依大小分
量、只會多給。而生蠔的厚度比大小更重要，關乎肥美程度。特殊的整顆烤法，在五、六
分熟時，即以小刀撬開上桌，或熟度可依客人習慣再回烤，半熟的生鮮滋味，入口鮮甜迷
人。
人氣推薦「泡菜鮮蚵蛋飯」創意研發料理！以鮮蚵、韓式泡菜、洋蔥等，加入酒炒飯，口
感噴香濕潤，上桌前鋪上半熟蛋，吃的時候混合拌勻，宛如燴飯，泡菜酸辣讓生蚵鮮美升
級！「烤秋刀魚」，不同於一般燒烤，特殊火候拿捏讓秋刀魚肉質保有濕潤口感，入口鮮
美，魚腹內臟已處理，幾乎沒有苦味，搭配胡椒鹽、檸檬，簡單品嘗好滋味。「焗烤扇
貝」，帶半殼的飽滿扇貝，加上吐司使用的起司片一起焗烤，保有湯汁的功夫烤法，讓少
許起司的香濃鹹味讓扇貝更鮮甜，一吃就上癮。
蠔愛癡岩烤生蠔小屋居酒屋的空間風格，以魚網裝飾海港情調，特別適合輕鬆聚會。營業
時間自晚間七點到凌晨一點，無論是下班後的聚會、宵夜場食堂，創意燒烤搭配啤酒，讓
你在此釋放一整天的壓力，豪氣享受美食！
蠔愛癡岩烤生蠔小屋位在台中市北區，感覺很適合下班後或是夜深時和朋友來吃消
夜小酌一番的地方
整間店不大，只有五組座位，但或許是店內頗有海邊度假小屋風情的感覺，很讓人感到放
鬆自在。座位旁有提供籃子給客人放置包包等隨身物品，十分貼心！
飲料櫃下方還有老闆特製的調味醬唷
餐具和調味料都是自取的方式
MENU：
除了單點以外也有單人和雙人的套餐可以選擇，我們這天吃的和雙人套餐差不多，只是幾
樣東西有所不同，老闆說之後套餐的內容物會稍微調整一下
另外，關東煮也是有的
烤生蚵：
老闆選用的是嘉義東石每天清晨捕獲的生蚵，每天直送台中保證新鮮！一盤總共有八顆，
有的size超大的，根本是生蚵界的浩克，但是也有比較小的，老闆表示若剛好生蚵平均都
比較小則會多給，總之生蚵只會多給不會少給的意思
瞧瞧！飽滿多汁的生蚵，光看就忍不住想立馬給他速落去！由於好友不敢吃生蚵只吃了一
顆，剩下的九顆全都是我速了了的，而且速完還有種意猶未盡還想要的感覺啊啊啊啊啊啊
～～嘶
泡菜鮮蚵蛋飯：
飯雖然以酒下去拌炒，不過沒有酒味，口感略濕
上面則鋪著半熟的蛋以及一片片的泡菜與滿滿的蚵，混合著一起吃口味非常新鮮，不過對
於不嗜辣的人可能會覺得有點辣，拿起旁邊的飲料，灌下去吧！！
烤杏鮑菇：
雖然刷了老闆自製的特調醬料但依然保有杏鮑菇本身的風味，醬料和杏鮑菇取得完美的平
衡，個人覺得滿不錯的！
烤甜不辣：
甜不辣是一般滷味使用的那種扁扁甜不辣，抹上一層老闆特製的醬料，很是入味，非常適
合拿來當下酒菜吃！
醬烤牛肋條：
老闆烤得剛剛好，刷上老闆特調的醬料整個很好吃，肉質約莫在七分熟的熟度，吃起來微
嫩多汁，好吃！
焗烤扇貝：
扇貝搭配起司的方式來料理，烤得還滿優的，只是兩個扇貝的尺寸落差太明顯，一大一小
就跟我和好友的體型一樣（我是瘦小的那位，呵），老闆說之後會儘量給差不多尺寸的
飽滿的扇貝散發著香濃的起司味，底下還喝得到湯汁唷
味噌湯：
本來以為和大部分的店家只是小小一碗的味噌湯，結果居然是大約2-3人份量的大碗味噌
湯，雖然味道稍嫌一般般，不過裡面有許多豆腐和小塊的洋蔥與高麗菜，吃起來滿爽口的
乾烤秋刀魚：
整尾下去烤的秋刀魚，非常肥美！仔細看背上還有一層油脂覆蓋，可見整條魚是真的有挑
選過的，肉質細膩不柴，吃起來也不會有什麼腥味，加上一小片檸檬擠上，非常美味。
奶油高麗菜：
以奶油下去烹煮高麗菜，並用鋁箔紙將風味完全鎖住，上頭灑滿切碎的蒜頭，一打開後香
味四溢，沒有過多的調味料，只有純粹的奶香與高麗菜的鮮甜，不過老闆有說使用前務必
先拌勻，不然很可能會突然吃到一口鹹到快發麻的料理！
心得：
老闆親切得緊，都會詢問客人妥不妥當，然後聊一聊就不知不覺邀請老闆入座並且請老闆
一起喝酒XD總之，我很推薦蠔愛癡岩烤生蠔小屋，東西好吃，生蠔大顆，老闆就像老朋
友一樣可以陪坐檯（當然是老闆有空的時候啦），如果不是離我家太遠，我應該會三不五
時就去愛癡岩烤生蠔小屋報到大吃生蠔（並且和老闆喝酒？）吧！！！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 那泡菜鮮蚵蛋飯&焗烤扇貝 看起來都好讚, 找天揪好友去嚐鮮 看起來好美味唷，我最喜歡的"蚵"....我餓了!! 看起來滿新鮮的喔, 感謝分享, 下次去吃嚕 感覺是一間CP值很高的店欸
友時間要來嘗試看看
感謝大大分享<br><br><br><br><br><div></div> 店裝潢很有墾丁渡假風
而且除了燒烤
還有提供其它會飽的餐點可以選擇
感覺很貼心 看起來不錯
有機會去試試看
感謝分享 看起來好新鮮,吃了補充精力 泡菜鮮蚵蛋飯看起來就很正點~感謝分享 奶油高麗菜真的很爽口好吃,生蚵烤起來汁多味美,真的一級棒<br><br><br><br><br><div></div> 蠔蠔吃的感覺喔 東西也很豐富
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