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(台中)西區公益路正統法式料理夏蒙法式餐廳
本帖最後由 mioriayumi 於 2015-8-7 09:11 PM 編輯分享一下今年我跟男友認識2周年的台中美食慶祝餐廳唷！因為去年我們認識1周年他就帶我去吃樂沐法式餐廳，好好吃唷~所以就坳他每年周年慶都要吃樂沐法式餐廳！不過他說台中美食餐廳那麼多，幹嘛每次都吃樂沐法式餐廳，所以今年就找了另一家台中公益路餐廳推薦的西區法式料理來慶祝我們的2周年唷！這家夏蒙法式小館是近來台中公益路美食分享裡面很紅的一家餐館，在台中西區這一帶餐館競爭挺激烈的，可以紅起來可見很厲害呢！
比起樂沐法式餐廳，我覺得夏蒙是更為精緻的台中西區餐館，光看裝潢就很不一樣呢！樂沐法式餐廳感覺就很現代感，夏蒙法式小館浪漫多了，還有很舒服的沙發唷！
整套的法式料理當然要有餐前酒呀！餐前酒的濃度都不高，而且都甜甜的很好喝，喝了之後整個超放鬆的呢！
然後開胃小點超精緻的，我們兩個的開胃小點是擺在同一盤一起吃，如果剛認識的情侶來吃一定會吃得小鹿亂撞呢！這個生鮭魚廚師還有再調味過，吃起來一點腥味都沒有，滿滿都是海的鮮味，而且也不會油膩！
然後麵包的醬還有提供三種口味，都是主廚特調的醬料，服務生說他們家的東西都是自己做的，沒有加甚麼人工調味料，加上嚴選食材，所以每一口都是自然新鮮唷！
這個沙拉我愛！口味酸甜清爽，還有新鮮的水果~生菜真的很新鮮唷！吃起來不會澀澀的。
我的主餐是鮮魚大蝦松露醬，這個大蝦沒有想像中的大，大概是因為已經去殼了吧！不過吃起來肉質真的是頂級的，很有彈性又很有蝦味，他的松露醬也調得很搭海鮮；之前吃過另一家台中公益路餐廳推薦義大利菜的松露義大利麵，味道就太濃郁了，把海鮮的味道蓋掉了，整盤都是松露的味道，吃到後面有點噁呀！看來台中公益路美食也不是每家都是美食唷！(所以吃餐廳一定要慎選啊!!不然踩到地雷不好吃又受罪…心情真的會大受影響喔!)
鮮魚我沒有問他是甚麼魚，可能看當天抓到什麼魚就上甚麼魚吧！呵呵！這個也是新鮮唷！而且奶油松露醬真的太好吃了，把海鮮的鮮味完全發揮出來唷！有人說食材新鮮不用調味就很好吃，我發現能用調味醬汁把新鮮食材的風味完全發揮出來才是大師呀！
上面長長黑黑的本來想說是迷迭香之類的香料，不過想想迷迭香也太義式了吧！所以就吃看看，結果還是吃不出來，問了一下才知道原來是加拿大冰湖黑野米呀！有聽說過這個，非常營養的好東西唷！尤其富含鋅的營養成分，挑了好多給男友吃呢！
他點的是羊肋排佐櫻桃醬，還給我雙手合十搭成一座橋，超有誠意甜甜蜜蜜的一道菜唷！分吃了幾口，這個羊肉好嫩，而且不會有油膩膩羊騷味很重的口感，沾點櫻桃醬吃整個很夢幻，香、甜、軟、嫩，我覺得主廚真的很厲害，不虧是法式藍帶主廚呢！
我的甜點是布朗尼冰淇淋(HD)一上桌就馬上品嚐，都忘了要拍照:(，他點的是草莓塔加黑咖啡，必須要說他們家的甜點水準之高，很多台中西區法式甜點料理專賣店都沒有他們家好吃唷！最喜歡他們家的甜點不會過甜，布朗尼還帶有一點點巧克力的苦，搭HD冰淇淋吃超舒服唷！還有草莓塔的草莓也不會一整個甜，還保留了草莓的一點點酸味，這才是草莓呀！
還有好幾道菜沒有分享到呢！像是湯呀、還有開胃菜、還有雪酪，總之整套晚餐真的超多菜的，只是擔心男友說我整個晚餐都在拍照，所以只拍一些跟大家分享唷！
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可以講一下地址嗎?
非常想去吃看看 很有氣氛的感覺
好像很不錯的感覺
適合去約會 !!
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