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steven90566 發表於 2009-1-31 01:16 PM

(嘉義)噴水火雞肉飯

本帖最後由 mioriayumi 於 2010-8-8 07:28 PM 編輯

噴水雞肉飯是嘉義市早期市集「第一商場」的元老店家,因為其本店位在嘉義市噴水池圓環旁,因此命名為噴水雞肉飯。噴水雞肉飯是1949年由林添壽先生所創的,林先生的店本來賣的是滷肉飯,當時物質環境不佳,要過年過節才有雞肉吃,結果林先生用他的創意把切片火雞肉拿來搭配白飯,隨後這種雞肉飯風行全台。目前一般火雞肉飯為了讓雞肉看來較具份量,通常都把雞肉剝成絲狀,只有噴水雞肉飯(及少數店),仍然維持用火雞肉切片方式。大家都知道,火雞肉的肌肉纖維較粗、也比較富有彈性,當咀嚼起來肉香芬溢,這也是它頗受歡迎的主因。火雞肉飯的材料是以鮮嫩的火雞肉切片,放置在白飯上,然後再淋上特製的肉燥湯汁,配上一兩片醃漬黃蘿蔔,就成為香噴噴的火雞肉飯。嘉義總共有三家連鎖加盟店。


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火雞肉飯

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紅燒大腸

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紅燒豆腐

http://photo.twbbs.net.tw/0139/9123/103760/1203234870_816829.jpg



   店名:噴水雞肉飯
   地址:嘉義市中山路325號 (七彩噴水池邊)-總店
   電話:05-2222433 (總店)
      05-2859000 (新民店)
      05-2785438 (民族店)
   營業時間:09:00 ~ 21:30 (全年無休)...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

bb8400 發表於 2009-1-31 02:00 PM

觀光客才去吃的地方,旁邊文化路的郭家雞肉飯,
才是在地人吃的.

vicky22 發表於 2009-1-31 02:23 PM

哈哈哈
其實真的住過嘉義
覺得也只是還好而已
有點太鹹而且又貴鬆鬆= =
我反而比較喜歡吃別家的

惡魔娃娃 發表於 2009-1-31 02:24 PM

噴水雞肉飯
我剛看到這個標題
我以為是吃了一口會辣到連喝下去的冰水
都會想噴泉一樣的噴出來的雞肉飯{:1_newredface:}

顏嘉偉 發表於 2009-1-31 05:06 PM

我也是嘉義人 那間噴水雞肉飯 很難吃  又貴 建議你民權路ㄉ桃城三禾雞肉飯比他們好吃多ㄌ 讚  位於在民權路與新升路交接的那個地方 請大家可以ㄑ試試<br><br><br><br><br><div></div>

amy04158 發表於 2009-2-2 12:22 AM

這家只是名聲大而已
口味其實很普通~
我比較建議去郭家雞肉飯哩

gene1985 發表於 2009-2-2 11:38 AM

我弟說 嘉義有一家凌晨一點開的雞肉飯
賣到凌晨四五點就賣完的那家才是真的吧

healsome 發表於 2009-2-8 02:51 PM

真的不會說很好吃  也是soso而已啦

renve 發表於 2009-2-8 03:01 PM

嘉義的火雞肉雞有一間還蠻推薦的
微笑火雞肉飯~~只不過是半夜才會開的店
在文化路上~~有機會可以去吃吃看唷

厚皮 發表於 2009-2-8 04:21 PM

好幾年前有去吃過 我感覺海蠻好吃的<br><br><br><br><br><div></div>

jc11tw 發表於 2009-2-9 06:27 PM

雖然大家都說不好吃
但是我之前住在嘉義附近
到嘉義還是常跑去吃
真的還蠻好吃的呀!!只是油了點@@"

ppeing 發表於 2009-2-9 07:15 PM

真的是觀光客才會去吃耶!以前住嘉義的時候都吃大同路上20元的
多一點人去老闆還送炸排骨

taker1201 發表於 2009-2-17 02:03 PM

第一次去嘉義吃雞肉飯
就是去噴水雞
一走進去
先看了顧客群
大都是觀光客與社會人士
接著
他們家的點菜牌只有菜名卻沒有價目
肚子很餓
就點了2碗雞肉飯和一碗紫菜湯
口味還OK
但當我要結帳時
以為一張小紅就可以搞定了
老闆跟我說
NT110
會不會太貴了
雞肉飯一碗要40(一般碗的大小)
經過這次的經驗
我再也不去美食書推薦的店
問當地人還是比較準

lyndia1010 發表於 2009-2-17 05:11 PM

上次有特別去嘉義吃噴水雞肉飯,覺得有點油!

mimimomo555 發表於 2009-2-18 11:18 AM

那間噴水雞肉飯真的不好吃=  =而且很貴
嘉義人都不會去吃那間的
可以試試劉里長雞肉飯阿  生意超好的<br><br><br><br><br><div></div>
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